Productos y Sentidos
Creemos en la sostenibilidad, en el producto local y en la importancia de ofrecer alimentos que aporten bienestar real. Por eso, cada elaboración refleja nuestro compromiso con la calidad: ingredientes de proximidad, cultivo responsable y sabores puros que hablan por sí solos.
El barco tardorromano transportaba tres centenares de ánforas. Proyecto ArqueoMallornauta.
Durante casi 2.000 años, los restos de un naufragio de época tardorromana pasaron desapercibidos en el fondo de una de las playas más turísticas de Palma de Mallorca. […], datada en la fase inicial de la Antigüedad Tardía (siglos III y IV d.C.), […] El pecio de Ses Fontanelles, de 12 metros de eslora por 6 m de manga y en excelente estado de conservación, transportaba casi tres centenares de ánforas […]
Toda la información analítica sugiere que Alunnius et Ausonius prepararon la empresa comercial marítima, un barco mercante con un cargamento compuesto principalmente de salsa de pescado (liquaminis flos) en las ánforas Almagro 51c, aceite transportado en las ánforas Ses Fontanelles 1 (probablemente una imitación de las Dressel 23) y derivados de la uva o frutas conservadas en dichas sustancias en ánforas de fondo plano.
LAVERDI
Bienestar
El Aceite de Oliva Virgen Extra; El Vino y Fermentados de Fruta; El “Garum” ; El “Liquaminis Flos” de Roma,
Las Especias; los Fermentados vegetales; los Vinagres y los Picantes de Asia y Medio Oriente
Los Ahumados y Salazones de las Tribus del Norte
Metodos de conservación ancestrales, que algunos se han demostrado producir, con el consumo habitual de ellos, un bienestar en la salud como método preventivo por sus contenidos antioxidantes, polifenoles, polipepticos, probióticos y ácidos orgánicos … Añadirlos a nuestra dieta habitual es solo una labor del día a día.
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Dulce
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salado
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PICANTE
Al margen de los beneficios circulatorios y en dietas de adelgazamiento, tiene el efecto saciante y la quema de calorías por el aumento de la temperatura corporal, evita la apetencia de comer dulces y además es un potente protector gástrico por la gran generación de ácidos gástricos y saliva durante la ingesta; pero el Mundo Picante y lo exótico; es una relación quasi mental; el picante en si, en la dosis que cada uno pueda tolerar, provoca una sensación en las papilas gustativas que no dejas de salivar con lo que sientes el resto de sabores con más ímpetu y nos permite experimentar con recetas para elevar su potencial. Pero nosotros preferimos experimentar con recetas clásicas del país de origen donde la obtuvimos, con productos locales de km0
